“Il nostro lavoro ci ha permesso, negli ultimi anni, di evitare anche gli infortuni, che sono il numero minore in Serie A". Così
Cristian Petri, nutrizionista viola, al
Corriere Fiorentino. "All'inizio facevamo avere ai giocatori i pasti a casa - continua Petri - poi non è stato più possibile e allora gli abbiamo mandato le ricette specifiche. Lo scopo è renderli sempre più consapevoli di ciò che gli serve mangiare e quando. Con il virus è bene aumentare Vitamina D, Omega3 presente nel pesce, cibi fermentati come yogurt, aglio, cipolla per stimolare il sistema immunitario".
